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芹菜饺子的做法
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芹菜饺子

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作者: 刘小雨
刘小雨

芹菜饺子的用料

芹菜饺子的做法步骤

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步骤 1

和面:面粉加水,拌成絮状,然后揉成面团和的光滑为止。

步骤 2

将面团放入容器中,盖上一个湿抹布,饧上半个小时以上。(一般都是早上和面下午吃)

步骤 3

调馅:芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末

步骤 4

将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,拧干水分

步骤 5

将葱姜末放入剁好的猪肉馅,揉匀。

步骤 6

将油烧热,放凉,加入适量酱油,再烧热(去除生酱油味道),再次放凉,加入肉馅,让肉馅充分和油混合。

步骤 7

倒入芹菜搅拌。

步骤 8

加入适量盐,花椒粉,五香粉,味精,搅拌。可以尝一尝味道,(我不喜欢尝,我就闻闻)缺什么再加什么。

步骤 9

包:擀皮、包!

步骤 10

煮:下饺子。

菜谱创建时间:2012-05-25 09:52:39
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