下足材料的蛋炒饭

作者： 四时三岛

生平第一次做蛋炒饭，就怕材料不够，能想到的现有材料都放进去了，以至于盛出来才发现看不到几粒米哈哈。。但还是好好吃（自夸脸红≧▽≦）

用料

• 豆苗
• 口蘑
• 培根
• 青豆（提前泡一下）
• 胡萝卜
• 豇豆
• 鸡蛋
• 米饭
• 油
• 香葱
• 盐

下足材料的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，豆苗切小段，口蘑切片，培根切段，胡萝卜切丁，香葱切碎，所有材料沥干备用。

步骤 2

烧开水，豇豆焯熟，切丁备用。（豇豆豆角这类菜不好熟，为了炒的时候方便，我就提前煮熟了）

步骤 3

鸡蛋加盐打散，热锅凉油，下锅滑熟，盛出备用。（不用炒太熟，凝固就好，不然后面再炒就老了）

步骤 4

重新起锅，下葱花炒香，下青豆和胡萝卜丁翻炒到胡萝卜丁略变色

步骤 5

下口蘑、培根、豇豆，翻炒到口蘑变软

步骤 6

下豆苗，加盐，翻炒到豆苗脱水

步骤 7

下鸡蛋和米饭，翻炒均匀

步骤 8

出锅，吃之前可以撒点葱花，不喜欢就不用啦~

菜谱创建时间：2015-12-06 17:34:28