寿喜烧（すき焼き)

作者： 漫旎Mia

酱汁是按我自己口味调整的，适合口淡、不爱过甜口味的人。 个人偏爱豆制品，所以放了豆腐以外还加了油豆泡。 我是觉得清酒一定要加，不然觉得少点什么。

用料

• 牛肉 一盒
• 豆腐 适量
• 油豆泡 适量
• 茼蒿 适量
• 香菇 适量
• 葱段 适量
• 魔芋丝 适量
• 酱料：
• 酱油 80ml
• 味醂 80ml
• 清酒 40ml
• 水 40ml
• 砂糖 35g
• 可生食鸡蛋 一枚
• 牛油 一小块

寿喜烧（すき焼き)的做法步骤

步骤 1

豆腐切片用黄油小煎一下，与其他材料洗净备用。

步骤 2

热锅后放入牛油，放入葱段和牛肉略煎一下，撒入砂糖混合均匀，倒入料汁。依次码放好豆腐、茼蒿、魔芋丝、香菇和油豆泡。盖盖中小火焖煮一会儿。

步骤 3

取一枚可生食的鸡蛋打散，吃牛肉的时候占着蛋液吃，我还是挺喜欢这个味道的。

菜谱创建时间：2015-12-06 15:48:12