蛋黄酱--Mayonnaise

作者： 就叫我陳先生

千里之行始于足下，不孝有三无后为大。千百种酱汁，蛋黄酱为霸王！！！！，来嘛，教你做蛋黄酱哦...

用料

• 蛋黄 2个
• 白醋 5ML
• 黄芥末酱 5G
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 橄榄油 250ML
• 温水 10ML

蛋黄酱--Mayonnaise的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，黄芥末酱，白醋，盐，白胡椒粉混在一起，搅拌好

步骤 2

然后缓缓缓缓慢慢慢慢慢慢加入橄榄油，加一次油，搅拌1分钟。直到油和鸡蛋黄完全融合

步骤 3

再缓缓加入温水，慢慢搅拌

步骤 4

搅拌好后，放入冰箱

蛋黄酱--Mayonnaise的小贴士

1.如果做出来的酱汁太浓稠，那么加入少许白醋来稀释 2.不一定要使用橄榄油，色拉油，花生油，调和油都可以使用 3.切记，加入橄榄油那一步，一定要，缓缓缓缓慢慢慢慢加入，这个是成功的关键

菜谱创建时间：2011-10-11 07:58:43