广式火锅

作者： kaolafly

天冷了，一家人聚在一起打边炉，暖暖的。 习惯吃清淡口味的火锅，原汁原味。 潮汕牛肉火锅 海鲜火锅 猪肚鸡火锅 椰子鸡火锅 …… 爱吃什么加什么…

用料

• 肉类及丸子 适量
• 猪骨汤底或是鸡汤汤底 适量
• 青菜 适量
• 海鲜 适量
• 爱吃什么加什么
• 自制火锅百搭酱料

广式火锅的做法步骤

步骤 1

熬制汤底； 猪肚鸡火锅：猪肚大概煲一个钟，然后放入鸡块煮10分钟即可。 海鲜火锅：猪杂骨和白萝卜、马蹄熬制； 椰子鸡火锅：泰国椰皇两个，取出椰子水和椰子肉；珍珠马蹄半斤；鸡一只；先把鸡、珍珠马蹄、椰子肉加水煮15分钟再加入椰子水，煮开即可开始火锅。

步骤 2

重点记录下秘制火锅蘸料：蒜、姜、葱白切末备用；锅里放油小火将葱姜蒜末煎至金黄，然后放入沙茶酱和普宁豆酱；将酱料充分混合炒香，加入少量水熬煮一会，最后加入几滴芝麻油即可。 这个酱料很百搭。不管是肉类；蔬菜或是粉面都很搭，喜欢清淡口味的朋友可以试试。

步骤 3

然后就可以开始火锅啦！

菜谱创建时间：2015-12-06 01:20:10