排骨,冷水入锅,飞水,冷水清洗泡沫。
起锅,油、姜片、葱段,爆香,倒入排骨,炒至微干。
将3块腐乳、1汤匙柱侯酱加入清水,拌匀,倒入锅里,炒匀。
加水过食材,加少许盐和1汤匙蚝油,加入1小块片糖,大火煮沸。把全部食材放入压力煲,加压15分钟。