蓝莓酱饼干

作者： 琳小学厨

第一次尝试做，感觉不错哦，分享给大家，根据黄油饼干方子改的୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨，

用料

• 黄油 130g
• 鸡蛋（全蛋液） 1个
• 糖粉 25g
• 细砂糖 35g
• 低筋面粉 200g
• 蓝莓酱 适量

蓝莓酱饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，至稍微有些油的程度

步骤 2

加入糖粉，细砂糖，搅拌至微微发白。

步骤 3

鸡蛋打到碗里，搅拌，分三至四次放入，打发至体积膨胀，成羽毛状。

步骤 4

筛入面粉，用刮刀搅拌，

步骤 5

捏出小块，团成球，在中间按洞，加入蓝莓酱。注意蓝莓酱不要太多，烤的时候容易溢出。

步骤 6

160度预热，烤20分钟

蓝莓酱饼干的小贴士

1.我家烤箱温度偏高，根据各自烤箱适量提高20-40度。 2.蓝莓酱不要太多，会溢出来 3.烤完不要立即拿出来，放里面捂一会，会更酥脆 4.刚烤完蓝莓酱近液体，晾一会就凝固了

菜谱创建时间：2015-12-05 18:28:19