四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕

作者： 豹纹儿er

在咱四川，有一个陪伴着所有小朋友长大的糕点：蛋烘糕。 那么多年了，这个小吃一直保持着原有的味道，价格也十分的亲民，所以它的受欢迎程度从来没有减弱过。 蛋烘糕里的馅儿可以根据自己的口味随意更换，不过我还是偏爱甜的，尤其是红豆酸奶，更是我的最爱。不仅做法简单，而且低脂美味，做好以后满室的蛋香味儿，特别诱人。 寒冷的天气，手里捧着一个热热的蛋烘糕，简直不能刚赞~ 新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood

用料

• 温水 70ml
• 鸡蛋 1个
• 面粉 70g
• 红糖、白砂糖 各7g
• 酵母 1g
• 小苏打 0.5g
• 盐 1g
• 红豆 40g
• 酸奶 适量

四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

红豆提前一夜泡好然后煮软，准备好适量的酸奶，最好是粘稠一些的，爱甜的话，还可以加上适量蜂蜜；

步骤 2

先混合好70ml的温水，把酵母放到温水里面化开，静置5分钟；

步骤 3

鸡蛋一个打散，其它的食材都准备好；

步骤 4

面粉先过一下筛，做出来的蛋烘糕口感会更加的细腻，然后把除红豆、酸奶的食材混合均匀，静置1小时；

步骤 5

锅烧干以后开小火，取适量的面糊一直从中间低落在锅中，等饼的表面均匀的出现气泡即可；

步骤 6

把适量的红豆和酸奶倒在面饼上，酸奶不要太多，不然会一直低落；

步骤 7

外面脆脆的，里面软软的，好喜欢。

步骤 8

好好吃呀~

四川名点~蜜豆酸奶蛋烘糕的小贴士

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菜谱创建时间：2015-12-05 16:27:55