准备食材大集合
香菇切丁,粗狂点儿也没事儿,炒锅热油,下香菇炒软,加黄豆酱,翻炒,再加剩菜炒匀,离火。这同时另外煮面,面好以后捞出。摆上抄好的酱料即可。
开吃
如果没有剩菜,香菇量翻倍即可。 剩菜本身有盐味,如果喜欢吃面拌辣椒酱,其实黄豆酱都可以省,但就不是炸酱面了。