暖冬的烧卖

作者： 月月和南南

冬日的早晨，总希望能做一份温暖的早餐给家人品尝。当然，还要考虑时间和便利程度的重要性。于是，我在晚饭后做好这小小的烧卖，早上用蒸锅蒸15分钟，美味和饱意全而获得！

用料

• 现成馄饨皮 适量
• 香菇 5-6个
• 鲜猪肉 150g
• 糯米 200g
• 青豆 少量
• 黑芝麻 少量
• 酱油、味精、麻油、料酒 适量

暖冬的烧卖的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净后，放水浸泡3小时以上。让每颗糯米更饱满，更软糯。

步骤 2

把鲜肉剁成肉沫，香菇切丁。

步骤 3

把肉沫，香菇丁，黑芝麻一起拌匀，加入料酒，放置等待5-6分钟。

步骤 4

把浸泡好的糯米（可适当倒掉多余水份），加入“上一步骤”材料和青豆，放入适量酱油，麻油等拌匀后上蒸锅蒸熟。（约20分钟）

步骤 5

待糯米饭蒸熟后，用勺子再次轻轻拌匀，就可包入饺子皮了。

步骤 6

把饺子皮在手掌放平，加小勺拌匀的糯米饭，用大拇指和食指顺势轻捏，握出小“瓶颈”；然后，把四个馄饨皮尖，各对捏下，类似打折皱。（因没拍照，那就自由发挥想像吧，呵呵）

步骤 7

做完后就可直接入锅蒸了，15分钟即可。也可装袋放冰箱，第二天早餐就完美啦！

菜谱创建时间：2015-12-05 08:30:05