最爱喝老火靓汤

作者： 食香全

广东人为何对炖汤非常讲究，其中就涉及到养生的知识。汤，液体经过长时间的低温小火慢慢熬制而成，所有的营养基本都在汤里了，喝汤进步更容易被人的身体所吸收。而煲哪种汤广东人都有自己多年的经验，根据身体不同的反应，煲不同的汤进行调理。 做为闽南人来说学广东煲靓汤，是一种考验，多年来学习还是不习惯广东人靓汤，家里人吃惯了他妈做广东靓汤后，还是要求一个星期一定要靓汤喝，不要说同乡吃食一样，各家有各吃法，对吃各人有不同见解，何况是一个大中国，只是按照自己懂得的介绍，喜欢厨友们可以应用，就按照家里爱喝又喝得健康靓汤发出给爱美爱健康的人参考。

用料

• 小腱子肉（只要是肉都可以用） 5个
• 红萝卜 大头1个
• 王米（要带须和皮） 一个
• 茶树菇 适量
• 盐 适量
• 姜 一小块

最爱喝老火靓汤的做法步骤

步骤 1

红萝卜削皮洗净切成大块，玉米洗净切成二大块，姜洗净切成四，五片

步骤 2

用温水和盐揉搓，洗净

步骤 3

茶树菇去杂质，洗净，泡半小时

步骤 4

小腱子肉，飞水，

步骤 5

将煲汤锅放入红萝卜，玉米，姜上面放入小睷子肉

步骤 6

倒入冷水，水量按照自己材料定，放入茶树菇，用中火开煲煮沸

步骤 7

转小火煲2小时半，下盐调味即可

最爱喝老火靓汤的小贴士

这款老火靓汤是没有药材的，我喜欢用食材来煲汤更适合全家喝，味道特别鲜美，不喝还是不行，特别大冬天更不能缺少，它是南方人冬天最好补品，喝了又不上火，对身体健康最好营养素。

菜谱创建时间：2015-12-05 14:11:51