木须肉

作者： 很肥的牛

木须肉，号称“肉蛋同炒，不成功便成仁”。主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，油菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。

用料

• 瘦猪肉 200g
• 干木耳 若干
• 青瓜 一条
• 鸡蛋 3只
• 蒜，葱 若干

木须肉的做法步骤

步骤 1

三只鸡蛋打发，放几滴油少许水一起打发鸡蛋会比较滑嫩。

步骤 2

瘦肉切片，少许酱油，糖，料酒，淀粉提前腌制几分钟。

步骤 3

木耳泡发后去蒂，青瓜去皮，瓤后切厚片。

步骤 4

热油用筷子滑炒鸡蛋，捞起备用。

步骤 5

瘦肉炒至断生，我喜欢略焦。捞起备用

步骤 6

最后热油爆香蒜葱，先把黄瓜和木耳翻炒后把肉和蛋放下一起炒，放点生抽翻炒。完成！

菜谱创建时间：2015-12-04 19:31:12