甜甜圈（玛德琳版）

作者： 榆木小花生

综合了好多菜谱，加了些自己喜欢的东西进去，所以属于半原创吧！此方子可以做咕咕霍夫mini十二连模，12个！甜甜圈模12个！

用料

• 低粉 160g
• 糖 80g
• 鸡蛋 2个（60g每个）
• 橙中等大小 1个
• 泡打粉 4g
• 黄油 100g

甜甜圈（玛德琳版）的做法步骤

步骤 1

橙洗干净后取橙皮屑备用，将去皮的橙对切取橙汁过滤掉果肉

步骤 2

打蛋盆中加入鸡蛋两个，加入橙汁，使两个混合液达到170---180g左右，多一点或者少一点问题都不大，但别相差太大！加入细砂糖后搅拌均匀！

步骤 3

筛入低粉和泡打粉搅拌！同时加入橙皮屑搅拌！不要过度搅拌！

步骤 4

加入温热融化了的黄油继续搅拌，切记别过度搅拌，看不到干粉即可！搅拌好的面糊应该是可以很顺滑缓慢流动的！

步骤 5

面糊送入冰箱冷藏40---60分钟后取出，这时面糊应该也是可以自然缓慢流动的，如果不能流动，请稍微回温会儿！

步骤 6

烤箱预热180度（这个一定要根据自家烤箱脾气来调整啊，我同时烤了两炉，一个烤箱就是只用了165度，180度是用长帝烤箱烤的）将面糊装入裱花袋后挤入模具八分满！模具震动几下去掉气泡！烤箱中层，15---18分钟！喜欢老点就烤18分钟，喜欢湿润点就15分钟！出炉后马上脱模即可！

菜谱创建时间：2015-12-04 16:09:29