油泼辣香菇肉末汤面

作者： 何小乖Becky

偶尔一次随意发挥，结果好吃到爆表

用料

• 猪肉末 100g
• 香菇 两三个
• 拉面 一把，按个人分量
• 老干妈香辣脆油辣椒 两三勺
• 葱花
• 香菜
• 白胡椒
• 花椒
• 酱油
• 鸡精
• 植物油

油泼辣香菇肉末汤面的做法步骤

步骤 1

猪肉末用淀粉和酱油拌匀后，热锅热油翻炒，期间加入香菇一起翻炒，老抽上色。

步骤 2

煮面，面汤中加入生抽、少量白胡椒，少量花椒，适量鸡精。

步骤 3

面煮好后，放入之前炒好的香菇肉酱，撒上葱花和香菜。

步骤 4

热锅热油，放入老干妈香辣脆油辣椒，等发出滋滋声时关火，将油与老干妈一起淋在面上。完成！开吃！

油泼辣香菇肉末汤面的小贴士

最后热油时油温不能太高，辣椒一进去就会变黑了。

菜谱创建时间：2015-12-04 01:14:20