茼蒿口蘑丸子汤

作者： 婷子不是亭子啊啦

某一天突然特别特别想喝这个汤，第二天立马去买了材料自己试着按想法搭配着煮出来，结果真的特别好喝！ 茼蒿跟口蘑的搭配真的是巨赞！不管加什么丸子进去都超好吃！

用料

• 茼蒿 250g
• 口蘑 250g
• 丸子(肉丸鱼丸生的熟的都很搭！) 任意量╮(╯▽╰)╭
• 鱼露或盐 少许
• 蒜头酥，芹菜末 一小撮(可省)

茼蒿口蘑丸子汤的做法步骤

步骤 1

茼蒿去掉根部择洗干净，茼蒿沙子比较多，要多洗几遍。 口蘑切掉根部，用清水洗净后沥干。 生的肉丸鱼丸熟的也都可以，都很搭。

步骤 2

水开了之后下茼蒿。

步骤 3

马上下口蘑。

步骤 4

下丸子这一步生熟丸子做法不同要分开: 生的:转小火，下丸子，小火慢慢温至丸子熟了浮出水面，最好是看不见水泡咕嘟咕嘟冒的状态。 熟的:转中火，下丸子，中火5分钟即可。

步骤 5

加少许盐或鱼露调味即可。 如果有条件的话，撒上一小撮蒜头酥和芹菜末，味道会特别惊艳的！

茼蒿口蘑丸子汤的小贴士

茼蒿跟口蘑都不要煮太久，茼蒿煮久会烂烂的，口蘑煮久会变小！

菜谱创建时间：2015-12-03 10:14:44