蔓越莓饼干

作者： Jessica_czx

烘焙菜单的第一次尝试，还算成功，老公和妈妈都说棒棒的，分享给大家，步骤简单，幸福感满满，成功率很高的，大家都来尝试吧。

用料

• 低筋面粉 115g
• 蔓越莓干 35g
• 全蛋液 15ml
• 糖粉 60g
• 黄油 75g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化放入搅拌盆中，推荐大家总统黄油卷，因为包装侧面标有克重，不用把油油的黄油放在称上称重啦，按照克重直接切下即可。

步骤 2

将糖粉倒入搅拌，搅拌均匀即可。

步骤 3

将全蛋液用量勺称好，蔓越莓干不要切太碎，面粉称重后倒入搅拌盆中，一同搅拌，至均匀。

步骤 4

搅拌均匀后揉成一个面团。

步骤 5

用保鲜膜包好，整理成长条状，放入冰箱。

步骤 6

记得一定要放入冷冻层，推荐零下12℃左右，冷冻45分钟刚刚好，可根据自家冰箱温度调整冷冻时间。不要冻的太实。

步骤 7

从冰箱中取出，切成厚度约7毫米左右的小块块~太厚或太薄都会影响最后的口感，建议这个厚度刚好。

步骤 8

烤箱160℃预热，大概五分钟。放入烤箱中层，上下火160℃，二十分钟。就可以了。

步骤 9

出炉…香气四溢。刚出炉的时候饼干表面软软的，冷却一会儿以后颜色，口感都刚刚好。成功。

菜谱创建时间：2015-12-03 09:52:52