大馅饺子之美味的鸡蛋青椒

作者： 爱吃蛋糕

说我的饺子是大馅饺子那可不是吹牛的。为了包的快，少挨累，我每次都使劲往里塞馅，馅没了就意味着结束战斗。所以老妈最怕和我一起包饺子，因为每次我都会给她剩下好多面。嘻嘻....... 话说回来，我和老公都不太爱吃饺子，只有宝宝爱吃。今天老公不在家，索性用冰箱里剩下的一个大青椒，一根芹菜，加上三个鸡蛋一起给宝宝包了饺子。结果他打破了以往吃7个的记录，今天吃了八个半。嘿嘿。。。这是不是在用实际行动告诉我今天的饺子很成功呢。。。。。

用料

• 青椒
• 芹菜
• 鸡蛋
• 料酒
• 耗油
• 盐
• 酱油

大馅饺子之美味的鸡蛋青椒的做法步骤

步骤 1

和面，趁醒面的时间拌馅料

步骤 2

锅内下油，准备煎蛋。可多放些油，一边直接拌馅料。

步骤 3

鸡蛋下锅后用筷子不停搅拌，使其成一块块的穗儿状。这样

步骤 4

将芹菜和青椒都切碎，放入凉透的鸡蛋中。

步骤 5

加调料拌匀。（最后加盐，以免出汤）

步骤 6

擀皮，包饺子喽。。。

步骤 7

煮好，上桌喽。。。。

大馅饺子之美味的鸡蛋青椒的小贴士

青椒加鸡蛋不会很清爽。建议拌馅料的十楼先不加盐，待饺子皮擀好，马上包的时候再加盐，不然青椒会出汤的。我只有一小跟芹菜，放在里面了，不过一点没吃出芹菜的味道，因为我的芹菜太小了，方的也有点久，灭有那么大的清香味了。

菜谱创建时间：2011-10-10 21:50:23