芒果千层蛋糕（6寸）

作者： 大晔子她干爹

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85g
• 糖粉 45g
• 玉米淀粉 50g
• 黄油 25g
• 牛奶 360g
• 淡奶油 500g
• 细砂糖（加入淡奶油） 30g
• 芒果 500g

芒果千层蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散

步骤 2

将低筋面粉，糖粉，玉米淀粉过筛

步骤 3

将过筛后的低筋面粉，糖粉，玉米淀粉加入牛奶中，搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的面糊过筛加入打好的蛋液中，继续搅拌均匀

步骤 5

将黄油用微波炉融化加入搅好的面糊中

步骤 6

将搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 7

将冷藏后的面糊放入平底锅中煎成6寸左右的面饼，注意明火容易起泡煎糊，用余温加热，淡黄色出锅即可，只煎单面。大概煎12至15张

步骤 8

将煎好的面饼放入冰箱冷藏30分钟

步骤 9

将细砂糖放入淡奶油中打发，可分2到3次加入，根据个人口味决定砂糖用量

步骤 10

将芒果洗净，切片，块都可以，最好薄一点，厚度尽量均匀

步骤 11

将冷藏后的面饼取出，最下面2层涂奶油，之后每隔2到3层奶油可以加一层芒果

步骤 12

做好后放入冰箱冷藏3小时后食用

菜谱创建时间：2015-12-02 10:54:20