本港渔民鲜晒丁香鱼干
丁香鱼干泡水10分钟后洗净沥干水分,蒜苗切段,辣椒、姜切丝
丁香鱼干下锅煎至颜色微微发黄,下姜丝、蒜苗、鲜辣椒、生抽略炒后加水焖一会就可以出锅了
鲜!香!甜!
小鱼干本身有咸味,炒之前先用水泡过,炒时不用再放盐,加少许生抽提味便可。 欢迎各厨友加我一起探讨更多做法~ 喜欢吃各类新鲜海产干货的朋友也可找我~