新疆巴里坤蒸饼 家庭版

作者： 淡淡的OCEAN

漂亮， 好吃， 味道独特。 新疆巴里坤人逢年过节都会蒸这样的饼， 锅有多大饼就有多大。现在生活好了， 新疆的超市里有卖的。我的邻居姐姐是巴里坤人， 她教我如何蒸这款饼， 今天一试就成功了， 零失败。学会了， 过年蒸给家人吃， 多有节日气氛啊！

用料

• 普通面粉 自定， 不少于300克
• 姜黄粉 适量
• 香豆子粉 适量
• 红曲粉 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量

新疆巴里坤蒸饼 家庭版的做法步骤

步骤 1

发面

步骤 2

把面分成两团， 一大， 一小。

步骤 3

把大的面团擀开， 抹上适量的盐， 玉米油。

步骤 4

撒上各种粉， 抹开， 颜色必须是一道一道的， 不能乱。

步骤 5

卷成许多小面卷， 若干条， 面多的话， 会有许多条的。

步骤 6

把面条子盘起来， 可以是三，四层的， 第二层比第一层小一点， 以此类推， 像个缓坡的小山包似的， 但是山顶不要尖尖的，那样不好看。

步骤 7

把小面团擀开， 擀到能包住刚才的小山包。

步骤 8

看， 包裹住了， 不用管底部。 也有人把底部也包住， 那就需要再擀一张小饼。

步骤 9

上笼屉蒸20分钟，焖5分钟。

步骤 10

凉后切开， 漂亮的饼就好了。

新疆巴里坤蒸饼 家庭版的小贴士

各种食材都是纯天然的， 三种香料芳香四溢， 咬一口， 醉啦！

菜谱创建时间：2015-12-01 12:57:46