宿舍电煮锅之可乐鸡翅

作者： 糯米花卷

简单方便，舍友都说很棒哈哈哈

用料

• 鸡翅
• 可乐
• 姜
• 蒜瓣
• 料酒
• 盐
• 黑胡椒粉

宿舍电煮锅之可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜瓣切片，备用。烧一锅沸水，鸡翅下锅过一遍，去腥去血沫。

步骤 2

鸡翅正反两面各扎两刀。可以扎的深一点，撒盐，黑胡椒，料酒，腌上。调料稍微多一点没关系，一会儿还要煮的，会变淡。

步骤 3

腌十分钟左右的时候这边可以热锅了。锅热了放油，油热后放姜蒜，爆香后捞出来，放鸡翅进去。稍微煎一下，到表面变色，呈浅黄色。

步骤 4

倒可乐进去。基本没过鸡翅就行。开大档煮，煮沸以后改小档。

步骤 5

煮多长时间自己控制……因为宿舍锅功率很小，我的煮了有近二十分钟。然后看着差不多了，大火收汁。

步骤 6

大火收汁的时候要注意翻面，因为很容易粘锅。收差不多了就捞出来吧，开吃~

宿舍电煮锅之可乐鸡翅的小贴士

1.腌鸡翅的时候可以加适量酱油。但我没有酱油，本人并不喜欢。所以加不加看自己。 2.买鸡翅要翅中，不要太白的，色泽健康些最好。表皮枯糙，看起来就不新鲜的也不要。 3.我的是电煮锅，有防干烧功能，锅内水太少会自动断电。但我研究了一下，油稍微多放一点，注意翻炒，是可以炒菜的。炒一些容易出水的菜基本没问题。所以爆个姜蒜都行。 4.上次做的时候怕干烧，最后收汁还留了点汤水就捞出来了。鸡翅吃完的时候发现它们都结成了油冻，规规整整，一扯就起来，不仅饭盒不显得脏不说，而且拌饭超级香啊！

菜谱创建时间：2015-11-30 15:09:36