泰式鸡肉沙拉 | 就这样

作者： 苗苗Claire

《陪安东尼度过漫长岁月》电影上映了，原著作者安东尼，除了写暖心文字，还做得一手好菜，让我崇拜的服服帖帖。 巧的是，我家和安东尼家只隔着一条路，每次去他家旁边的普兰达市场（prahran market）买菜都期待着会不小心偶遇。奇迹总是会降临在有梦想的人身上，有一次真的在市场看到了安东尼！恨死自己没冲上去死缠烂打跟他回家求吃求喝求抱抱！ 为了增加和偶像有猿粪，我还特意跑到他家隔壁的健身房开了张卡，一周n次穿成小仙女跑去健身，希望哪天走在路上’不小心’摔倒在他怀里。 然！ 并！ 卵！奇迹再也没有发生！安东尼回国宣传新片了... 心碎之后，我决定在他离开的日子里练出一副好身材！等他回来后再以完美的身姿‘不小心’摔倒。 听说，好肉体三分靠练，七分靠吃。可突然要吃草，臣妾真的做不到啊~~~~ 于是我的厨艺小天分又哗啦啦的爆发了，把一盘草（哦对了还有几片鸡胸肉）做得无比美味。

用料

• 以下是材料 A
• 鸡胸肉 1片
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 青柠（挤汁） 半个
• 以下是材料 B
• 紫包菜（切丝） 半个
• 黄瓜（切片） 1条
• 小萝卜（切片） 6个
• 薄荷叶 30片
• 香菜叶 1把
• 以下是材料 C
• 青柠（挤汁） 一个半
• 鱼露 2tbsp
• 生抽 1tbsp
• 红糖 2tbsp
• 芝麻油 1tsp
• 水 1tsp
• 小辣椒（切圈） 2个
• 米醋（可选） 1tbsp

泰式鸡肉沙拉 | 就这样的做法步骤

步骤 1

鸡胸拍松，用盐胡椒青柠汁抹匀，厚底锅大火热油，放入鸡胸煎熟（如果不知道什么时候熟了就切个口看看），放置5分钟后切片。

步骤 2

把切片的鸡胸肉和B材料一起放入沙拉盘内。

步骤 3

用一只小碗调匀C材料。

步骤 4

将C倒入，拌均匀即可。

步骤 5

祝你和你爱的人好胃口!

步骤 6

更多食谱请关注 #就这样#

泰式鸡肉沙拉 | 就这样的小贴士

如果这盘沙拉是做给你自己或者你爱的人吃，请用心选好食材，包括酱油和鱼露。因为大部分酱油都含有增味剂、色素、防腐剂之类的化学成分，就是成分表里那些看不懂的化学代码，这些化学试剂就像味精一样，对身体有害无益。 所以，买酱油的时候要仔细看清成分表，除了水、盐、大豆、糖、小麦之外，最好不要有其他东西。鱼露、醋、料酒等调料的选择亦是如此。 我用的是新加坡产的万字酱油，和泰国产的金童牌鱼露，某宝有售。

菜谱创建时间：2015-11-30 13:08:02