面包材料除黄油外放入面包机桶,和面程序一次,然后放入黄油和面程序一次
然后从面包桶中取出,在面板上反复摔打几次,就可以轻松揉出手套膜
滚圆盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至两倍大,我的烤箱发酵温度最低35度,用了半小时
用手指蘸干粉,戳个洞,如果不回缩,发酵成功
排气,分成两份,滚圆,分别放进6寸涂过一层黄油的圆模中,二次发酵至2.5倍大
烤箱,170度预热,底层,上下管23分钟,取出,晾晾
软化的奶酪加糖粉,隔热水打发成乳状,分次加入牛奶,切记,每次搅打均匀后再加下一次,打好的奶酪馅放冰箱冷藏半小时备用
凉到室温的面包十字刀切成四块
每块切两刀但不要切断
加入奶酪馅,但不要加太多,多了会很腻
再蘸上外层奶粉
夹好奶酪馅的奶酪包要倒放,不然会塌,,要尽快吃,现吃现夹,这个是关键呦
咬一口,好吃的不要不要的,呵呵
面粉我用的新良,奶酪用kiri,转载请注明出处