广东咸汤圆

作者： 彼光

广东台山的冬至必吃，寓意为团团圆圆的意思。 寒冷的季节里，最喜欢汤圆在热汤上扑通扑通地响，洋溢的香气，温暖人心又不曾让人孤单。 清甜萝卜丝，浓香腊鸭腿，咸香腊肠，腊肉，清香冬菇，香甜虾米，新鲜瘦肉，猪肝，提味香葱，芫茜～

用料

• 腊鸭
• 猪肠
• 糯米粉 750
• 萝卜
• 猪肝
• 猪肉
• 生抽
• 香芹
• 葱
• 盐
• 虾米

广东咸汤圆的做法步骤

步骤 1

把粉分开两份，大份的用五分之三的开水来搅拌，充分搅拌来后再用剩下小份的粉去和面，搓丸子。

步骤 2

就是这个样子

步骤 3

把萝卜切条，（切长细一点卖相会更好看）把其他食材也弄好。

步骤 4

下油，虾米起锅。下芹菜，腊鸭，猪肝，猪肉，猪肠，加生抽加盐翻炒。生抽不可过量。。。会让萝卜变酸

步骤 5

待炒料收干汁水的时候，加萝卜翻炒一会，加水，滚几开就下汤圆。

步骤 6

当汤圆浮出水面，加生抽，加葱就可以啦。

广东咸汤圆的小贴士

荷花牌和三象牌的糯米粉力推！

菜谱创建时间：2015-11-30 10:59:03