自制肉松（Baby版的噢）

作者： Layla589

宝宝才1周4，吃的辅食肯定没有大人的营养丰富。母婴店有卖肉松，但是添加剂是否真正不含，真的不能那么放心购买，于是窜出念头，不如自己做吧！～查了好些资料，最后把能去掉的调料都去了，最后剩下就接近原味了，再加上自己的东西！生活中我尽量0添加，几乎原味，因为我不想让儿子早吃添加剂食品，尽量原汁原味。所以这里的“料”都是少量添加噢。大家视情况而做哈！

用料

• 腿肉 800g
• 洋葱 1只
• 加饭酒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 生姜 2片

自制肉松（Baby版的噢）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，姜切片，备用。

步骤 2

腿肉

步骤 3

切块

步骤 4

把切块的腿肉焯水捞出

步骤 5

洋葱，肉，姜放入高压锅，放适量的水。

步骤 6

调到豆/蹄筋的档位。把它炖烂，将肉炖到一搓就散的状态

步骤 7

捞出，放入干净食品袋，用擀面杖擀碎，成很细很细的细丝。

步骤 8

调料

步骤 9

将适量的料酒，白糖，生抽和肉丝搅拌，搅拌均匀，静待一会儿。

步骤 10

均匀后，摆盘，放入200度预热好的烤箱，170度中层上下火烤。取出翻滚，再入120度火烤至金黄色即可。。（每个人的烤箱功率不一样，适自身情况定）

步骤 11

取出，放凉。等完全凉后，装入食品带或罐子密封。这样才会酥脆。

步骤 12

我把它磨成粉状了，吃粥时来一点，好香啊！

自制肉松（Baby版的噢）的小贴士

1.加了洋葱调味，不仅因为它的营养价值，还有点参照西餐调料里经常放洋葱很美味的原因。总之加了它味道肯定更独特。嗨～煮完肉的汤汤不要浪费哦～可以下面可以喝。 2.做给宝宝吃的，肉肯定要炖得烂烂的，宝宝大牙都没长，一定要考虑到！ 3.如果是大人吃，还可以适量加蚝油，植物油，五香粉，胡椒粉，盐，白芝麻等调味更棒！ 4.对了对了，没有烤箱，可以用面包机做，调到翻炒程序，设定一个小时，欧拉！要是面包机也没有，那就用炒锅吧！炒锅要小火，一定不能糊了哦～要一直翻炒一直翻炒，知道上色！ 祝大家都能做出美美的绿色健康食品来！

菜谱创建时间：2015-11-30 08:57:41