炸洋芋花（成都小吃）

作者： 念诗的人

折耳根又名鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 这道是成都随处可见的名小吃，价格2到5元不等。每次遇见都忍不住来一份

用料

• 土豆 若干个
• 香菜 若干
• 香葱 若干
• 折耳根 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 醋

炸洋芋花（成都小吃）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切条，然后用水把淀粉冲干净，加水满过土豆备用！

步骤 2

准备醋、辣椒面、孜然粉。 香葱、香菜切好哈，折耳根切小段。

步骤 3

热油下锅，炸几分钟就熟了，如果看见有折断的就表明熟过头了，这道小吃炸的太熟不好吃。准备个大盘装炸好的土豆，起锅加入其他的调料，两手端着盘晃动搅拌好，装盘。

炸洋芋花（成都小吃）的小贴士

也可以放点白糖。 我这个有点干，如果有油泼辣子更好！

菜谱创建时间：2015-11-29 21:05:10