墨鱼大烤

作者： 律厨

被问的最多的一道菜，写入菜谱，下回自查哈

用料

• 新鲜墨鱼 2-3只
• 桂皮、香叶等香料
• 黄酒、生抽、老抽、糖

墨鱼大烤的做法步骤

步骤 1

新鲜墨鱼剥干净洗好，煮开一锅水，加入两到三片生姜，关火后将洗好的墨鱼放入，盖上烫2分钟左右捞出。

步骤 2

取一砂锅放入烫好的墨鱼，加入香叶、桂皮等香料，倒入黄酒和生抽，以能没过墨鱼为好（不喝酒的可以掺点水进去），开始煮，煮开后加入2勺左右糖转小火炖20-30分钟左右关火焖片刻后取出切丝装盘。

菜谱创建时间：2015-11-29 10:32:46