冬笋白萝卜排骨煲

作者： zora87

用料

• 白萝卜 一根（不要太大，根据需要）
• 冬笋 三根（嫩嫩的尖笋）
• 肋排 500克（可用大骨头替换）
• 小葱 三两根
• 枸杞 7、8粒
• 盐 少许（根据个人口味）
• 鸡精 少许（可放可不放）
• 生姜 5—6片
• 料酒 稍微多一点点
• 八角 2个

冬笋白萝卜排骨煲的做法步骤

步骤 1

将排骨用水浸泡半小时，把血水洗净。

步骤 2

将排骨放入锅内，切几片生姜，烧至排骨表面有浮物，将水倒掉，排骨再次清洗。

步骤 3

倒入冷水，放入生姜片，料酒，开始煮。

步骤 4

煮第一滚后放入八角，把三根葱打结放入，继续熬煮。

步骤 5

再次煮开后放入白萝卜，冬笋。

步骤 6

煮开后，我才放盐，新鲜的蔬菜及时放盐会营养流失。放入盐后再煮开一次，味儿就进去啦。

步骤 7

成品就可以啦，撒点葱花儿和枸杞子，如果有白胡椒粉，再撒一些，味道会更好（家里用完啦）冬季暖和和！

菜谱创建时间：2015-11-29 08:38:27