牛肉粉丝汤

作者： 相过

炖牛肉时多加些水，利用炖牛肉的原汤顺手做这道牛肉粉丝

用料

• 牛肉
• 葱
• 姜
• 香菜
• 粉丝
• 料酒
• 蒜蓉辣酱

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉分成两份，分别切小块和大块。

步骤 2

锅中放水、葱段、姜片和牛肉，水要多加些，盖锅盖煮一个小时左右。中间需要将白沫细细捞出，一点都不要留，不然会腥，影响汤的味道。

步骤 3

牛肉煮熟后，将葱姜捞出扔掉。牛肉捞出，小块可以直接洒香菜吃原汁原味，也可以继续加调料红烧等。大块捞出控水，放凉后切片。

步骤 4

将提前泡好的粉丝放入牛肉汤中，继续煮，粉丝煮熟后盛碗，加牛肉片，加香菜，加一点蒜蓉辣酱就可以吃啦！

菜谱创建时间：2015-11-28 23:10:32