橙香曲奇

作者： 云起kingwin

橙味浓郁，曲奇醇香，有水果香气，有黄油甜香。 直接挤烤，方便快捷。 橙皮丁可替换其他果干果丁，前提是要够细碎。

用料

• 总统发酵黄油 130
• 糖粉 60
• 蛋黄 2个
• 低筋粉 150
• 杏仁粉 50
• 橙皮削 1个
• 蜂蜜 10
• 朗姆酒 10

橙香曲奇的做法步骤

步骤 1

处理橙皮，一个橙子的皮削，切的越细越好，加蜂蜜加朗姆酒冰箱冷藏一小时以上，越久越好。

步骤 2

黄油软化，加入糖粉稍微打发，糖粉融化即可，分两次加入蛋黄，一个个充分混合，加入橙皮丁，稍微打两下。筛入低粉杏仁粉，刮刀拌至无干粉。

步骤 3

装入裱花袋，尽量用宽一点的花嘴，防止橙皮丁不够细，如果真有堵嘴的，用牙签戳下。挤盘。烤箱预热上下火170度。

步骤 4

上下火170度18-20分钟，上色，出味道即可出炉。冷却后密封保存，保持松脆。

菜谱创建时间：2015-11-28 22:06:42