消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯

作者： 顾盼生欢

看名字就知道真的是一个好随便好随便的方子！ 源自我昨天做抹茶红豆卷懒得洗打蛋器，结果打蛋白失败了，所以再打一次的时候就剩下好多蛋黄啊，像我这样的人怎么可以浪费！用掉用掉全部用掉！没想到做完出来家里人说还挺好吃的……就来分享一下啦~ 有跟我一样打蛋白失败剩下好多蛋黄的亲可以来试试看哦~（呸）红豆也一样是算错数量用剩下的= =淡奶油也是……

用料

• 蛋黄 6个
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 30-40g（可以减糖）
• 淡奶油 100g-120g（就看冰箱剩下多少了）
• 蜜红豆 100g

消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯的做法步骤

步骤 1

蜜红豆放进保鲜袋里面，用擀面杖压得碎碎的，也可以用料理机或者搅拌机弄碎，喜欢有口感一点不弄碎也可以，铺在纸杯的杯底

步骤 2

蛋黄加细砂糖，电动打蛋器中速搅打，打到起粗泡就可以了

步骤 3

加入淡奶油，继续打1分钟左右，要拌匀

步骤 4

加入低筋面粉，拌匀 （原本应该用刮刀拌匀的，但是我用打蛋器随便打了下也没有什么问题，好孩子不要学）

步骤 5

面糊糊倒进纸杯里面，放烤盘上，烤箱预热，150度烤30-40分钟 （我烤到边边微微焦黄的时候是用的40分钟，但是我的烤箱温度有点偏低）

步骤 6

成品的分3层的图

消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯的小贴士

这个蛋糕因为没有油所以烤出来是有点分层，面粉会浮面有点粉的口感，中间是类似蒸糕+蛋挞馅的口感，底层就是红豆啦，这个用料和用量都是很随便的，基本我就是用剩什么就丢什么进去，所以也不用太考究~随便~随便啦~

菜谱创建时间：2015-11-28 14:22:21