简易版蒙古奶茶（咸奶茶）

作者： 晴少

用料

• 纯牛奶 2袋（240ml）/
• 砖茶或普洱茶（熟普） 一小沱或等量散茶
• 白砂糖 半匙
• 盐 半匙
• 奶嚼口（稀奶油）或黄油 两匙
• 炒米 一把
• 奶皮 半张

简易版蒙古奶茶（咸奶茶）的做法步骤

步骤 1

原料如图，取奶锅，倒进两碗清水，烧至滚开。

步骤 2

普洱茶沱包进茶袋，放入滚水。（茶袋可以防止茶叶煮散后滤起来麻烦）

步骤 3

煮大约两分钟，至茶汤颜色深红。（喜欢味道浓的可以多煮十几秒，太久会苦）

步骤 4

取出茶包，倒入整袋牛奶。

步骤 5

加入盐和糖，建议开始少加点，之后可依据口味增加

步骤 6

加入奶嚼口或黄油。搅拌。

步骤 7

待奶茶再次烧开，加入炒米和掰碎的奶皮。就可以啦！

简易版蒙古奶茶（咸奶茶）的小贴士

炒米喜欢软的可以提前放进去多煮会儿。喜欢脆的可以出锅再加。 糖和盐可以根据自己的口味增减，第一次要少放，多试几次就会找到适合自己的量了。

菜谱创建时间：2015-11-28 12:56:42