超级大乱炖～红酒、海参炖牛肉土豆

作者： 阳光双宝

海参牛肉汤是一款美味菜谱，主要原料为海参和牛肉，具有温补气血，滋养脾胃的功效。 牛肉的香，红酒的醇，海参的鲜，这道菜不用放油，没放过多佐料。原汁原味，好喝、好吃、又超级健康的炖菜。 冬天必试！

用料

• 牛肉、海参、土豆
• 一颗八角、几颗花椒粒
• 姜片、葱段，酱油
• 红酒半杯
• 一个干红辣椒、冰糖少许

超级大乱炖～红酒、海参炖牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

材料全家福，外加红酒半杯

步骤 2

双立人锅特点，冷锅放了非常少量的橄榄油，冷锅冷油放肉，翻炒。

步骤 3

翻炒到水干后，放入佐料。

步骤 4

姜片和佐料一起放入后，翻炒几下就非常香了。到入红酒和酱油接着翻炒。

步骤 5

炒到满屋香气后，倒入开水，大火烧开，撇去浮沫。小火炖半小时以上。

步骤 6

半小时后，加入土豆、海参、葱段。再继续半小时小火炖入味。

步骤 7

海参放入后，半小时入味，味道已经非常鲜美，只需再放一点点盐即可。 牛肉的香，红酒的醇，海参的鲜，我真的又没放油，又没放佐料、就能有这么好喝、好吃、又超级健康的炖菜。

超级大乱炖～红酒、海参炖牛肉土豆的小贴士

海参放入后，半小时入味，味道已经非常鲜美，只需再放一点点盐即可。 牛肉的香，红酒的醇，海参的鲜，我真的又没放油，又没放佐料、就能有这么好喝、好吃、又超级健康的炖菜。

菜谱创建时间：2015-11-28 10:44:45