面包机版北海道

作者： daisy小芳

因为想做一次香浓的面包，同时也不想浪费奶油，所以用了欧德堡200g的整整一小盒，全部倒进去，又用了20g的水涮了利乐包，然后也全都倒到面包机桶内。 一开始和面的时候又粘又湿，但是和了4遍之后，面团非常光滑，不得不说，金像的吸水性很不错。 最后发的时候，面粉太多，导致都撑爆桶了，此时，如果有烤箱，可能会好很多，至少可以整个形什么的。 反正最终面包机做的非常成功。

用料

• 高筋粉 320g
• 鸡蛋 60g
• 淡奶油 200g
• 水 20
• 盐 4g
• 糖 60g
• 酵母 5g

面包机版北海道的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋，淡奶油倒入面包机内，然后放入20g水，盐糖对角线放好，加入高筋粉，最后在面粉上挖个小洞，埋入酵母

步骤 2

选择面包机和风功能，重量选1000g，烧色浅，按下启动，然后就等着面包出炉吧。整个过程3h50min。

面包机版北海道的小贴士

1，酵母用的是安琪耐高糖酵母。 2，由于奶油非常多，所以也就没有放黄油或食用油之类的。 3，200g包装的欧德堡称重后其实就193g，所以后来放了20g水也顺利吸收了。 4，面粉用的金像，最后面粉不够，我又随便加了不知什么的面粉30g，总重一共320g。如果其他牌子的面粉吸水性不同，可能需要微调。 5，最后，发了好大一桶，面包机都顶到头了。。。然后由于顶上没有烤到，倒数9分钟的时候暂停了一下，把面包翻了个，烤4分钟，还剩5分钟结束程序，否则太深了。面包及时取出。 6，翻面包时注意别烫到。

菜谱创建时间：2015-11-27 23:02:05