营养炖鱼锅

作者： 银耳粥-宁波吃乐足迹

寒冷的冬日里 来一锅养身鱼汤 那是极好的~ 本方子省时、省力、无油，健康养生 汤味鲜美，鱼肉软嫩 厨盲都可以上手的美味佳肴 ps：其实就是乱炖

用料

• 新鲜的鱼1条（我用的是鲫鱼） 重约600g
• 老豆腐一块 500g
• 西红柿 1个
• 香菇少许 干香菇更入味
• 八角、茴香 少许
• 蒜 五瓣（拍打一下）
• 姜 五片
• 葱 两根
• 枸杞 少许
• 红枣 五颗
• 花椒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐、冰糖、料酒 各少许
• 白开水 900g

营养炖鱼锅的做法步骤

步骤 1

把清洗干净的鱼放进带高压锅功能的电饭煲里（一般市场都会帮你杀好，所以不用担心杀的问题）

步骤 2

加入切块状的老豆腐

步骤 3

西红柿切片加入

步骤 4

再将上述的其它佐料一一加入（其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上）

步骤 5

最后加入白开水

步骤 6

盖上盖子开启“鱼”的功能，如果电饭煲上没有此项功能就选择做饭功能也一样

步骤 7

出锅啦，撒上葱花，大功告成，是不是很简单美味呀

营养炖鱼锅的小贴士

1、我用的是鲫鱼，可以换成鲤鱼等营养成份更好的鱼 2、如果没有带高压锅功能的电饭煲也没关系普通电饭煲也可以，或者用高压锅炖 3、佐料可以根据个人口味添加或减少，但西红柿建议不能少，炖汤放个西红柿可以起到很好的提味效果 4、其中葱根切长段作为佐料加入，葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上 5、如果电饭煲上没有此项功能其实可以选择做饭的功能 6、没有冰糖可以用红糖或者白糖替代，个人认为冰糖的入味更好 7、如果亲爱的你嫌弃买太多佐料麻烦，可以去市场直接买一包炖鱼的佐料✌️

菜谱创建时间：2015-11-27 20:01:04