给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤

作者： gong颉

中午自己做了麻辣大虾 想着给孩子吃点虾丸 天冷了 虾丸汤最合适了

用料

• 虾仁 4只
• 淀粉 一勺半
• 芹菜碎 适量
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 香菜 一根
• 蕃茄丁 一勺
• 鹌鹑蛋 一枚

给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤的做法步骤

步骤 1

大虾拍一下剁成细腻的虾泥

步骤 2

葱姜剁碎 加入虾泥中

步骤 3

虾泥中加入鹌鹑蛋一枚 盐 蚝油 酱油 因为是宝宝吃所以放少许调味即可

步骤 4

加入调料搅拌均匀后 加入淀粉 淀粉是起到让虾丸细腻爽滑的

步骤 5

淀粉加入后 调入适量的水 我就加了瓷勺一勺

步骤 6

调入均匀后 加入适量的芹菜碎 （也可加入替他菜末）

步骤 7

然后就是做丸子最关键的了 搅拌 一定要搅拌到上劲 这样丸子才会好吃

步骤 8

搅拌丸子的同时 锅上做水 水开了下入丸子 丸子都飘起来就可以加入盐了 加入蕃茄丁

步骤 9

蕃茄丁煮软 加入香菜就可以出锅了

给宝宝吃的 滑嫩虾丸汤的小贴士

因为是给孩子做的 所以口味偏淡 大人自己吃可以在汤里加入冬瓜 蕃茄丁是去腥味用的

菜谱创建时间：2015-11-27 16:22:16