Stage 2

作者： ConanFantasticLab

尝试做中式热菜

用料

• 热情

Stage 2的做法步骤

步骤 1

咖喱＋牛排 盖面 咖喱其实4块就够了…… 牛排为了中间部分可以加点水煎一下似乎……口感可以再嫩些

步骤 2

看到《星厨驾到》里刘一帆的黄金蛋炒饭就试了下 刘一帆两碗饭至少要四个蛋黄，我决定两个完整鸡蛋代替……不然你让新手如何处理两个蛋清……加学一道水煮肉片么……谢谢啊 油滑匀锅，下米饭，拍匀拍散，下鸡蛋，掂锅让每粒米饭都雨露均沾尤其重要，显然，我还做不到这一点，so sad…而且最终每粒米饭都应该是各自有独立精神的，显然，我的米饭有的还是拉拉扯扯在一起，十分不坦荡… 好的方面是，这绝对是一碗合格的炒饭，吃了不会孤独夜深不会寒心那种…

步骤 3

黄金土豆饼 下厨房里各家的做法真是千奇百怪，有的说土豆要泡水有的说不要，其实完全是两种口感 土豆切丝，加淀粉，加鸡蛋 看着简单，然而却并不知……淀粉加进去是什么样的……就是觉得这么稀松，这能凝固起来么… 下锅之后，出乎意料的是，果然凝固不起来，可是最终要变成饼啊，机智如我，迅速打进去一个鸡蛋，于是开始呈现美好的饼状，并且我又大胆掂锅上下翻飞接住，在掉出去1/3又被我捡回来以后~两面金黄 顺利附体… 反省一下，可能是淀粉放多了，我妈说其实应该放面粉……或者什么都不放直接下锅……下次再试试…… get的技能：切丝刀功 淀粉使用 掂锅！掂锅！

菜谱创建时间：2015-11-27 15:38:16