香菇栗子牛肉粥

作者： 天使不白衣

用料

• 水发香菇 五朵
• 栗子（熟） 适量
• 大米（电饭煲量杯） 半杯
• 藜麦或麦片 20g
• 牛肉 100g
• 盐、鸡精、白胡椒粉
• 料酒或白酒

香菇栗子牛肉粥的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，可以切小粒，也可以切薄片（一定要切的薄），少许的盐、白胡椒粉、白酒腌制一下，没有白酒可以料酒代替。备用。

步骤 2

大米+藜麦混合洗净，按1:12～15的比例加水煮开。如果是换成麦片的话，比较好熟可以后加

步骤 3

水烧开后下入腌制好的牛肉片，滑开，改小火慢慢熬煮，期间搅动防止粘锅

步骤 4

煮至牛肉和大米软烂下入栗子和香菇，麦片的话可以这个时候加入。继续小火熬煮，直到满意的黏稠度即可，如果觉得水少可以再添水，我煮了1小时15分钟，牛肉软烂，大米软糯。

香菇栗子牛肉粥的小贴士

因为是生滚的方法，所以牛肉片一定要切的薄才能容易煮烂。

菜谱创建时间：2015-11-27 14:48:39