葱爆羊肉

作者： 霏霓的夏天

家里剩块羊肉不太规则，切出的片不够整齐，凑合吧。

用料

• 羊腿肉
• 大葱
• 酱油
• 料酒
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 大蒜
• 盐
• 醋
• 香油

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，放酱油，料酒，淀粉，白胡椒腌渍15分钟。

步骤 2

大葱斜刀切段，大蒜切片。

步骤 3

油热爆香蒜片，放入肉片翻炒至变色，下葱段，一点料酒和酱油，盐翻炒，紧跟着再沿锅边倒一点醋（我用的腊八醋），滴几滴香油炒匀，出锅。

葱爆羊肉的小贴士

最后放醋格外重要，以前我不知道要加点醋，所以总觉得味道上有欠缺但又不知差在哪儿，这次是我想要的那个味儿喽！

菜谱创建时间：2015-11-27 12:50:57