肉末蒸豆腐

作者： 贝珠赤

用料

• 肉末 3两
• 豆腐 一块
• 小葱、蒜末 适量
• 盐
• 味精
• 辣酱
• 生抽
• 白糖 一小勺
• 淀粉 二小勺
• 食用油 适量

肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

将肉末放在碗中，加入生抽二勺、盐一小勺、味精适量、辣酱一小勺（喜欢吃辣的可多放点）、一小勺白糖、二小勺淀粉，一起搅拌匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅里倒入适量的食用油，待油温4成热时下入小葱、蒜末煸香，然后放入腌制好的肉末一起煸炒，火不要太大，以免把肉末煸老了，煸至肉末变色了即可关火起锅。

步骤 3

用一只稍大一点的碗，把豆腐切成小块放入碗中，在豆腐上面洒上一小勺盐、二勺生抽、适量味精。

步骤 4

把煸炒好的肉末放在豆腐上面，然后放入蒸锅中蒸10分钟，待就要起锅前在上面洒点小葱末，片刻即关火。

步骤 5

一碗香喷喷的肉末蒸豆腐告成。

肉末蒸豆腐的小贴士

此菜简单易做，味道也不错，

菜谱创建时间：2011-10-10 14:54:01