烤火鸡（超详细步骤～）

作者： 秀吉野猫

感恩节主要是为了表达对上帝的感恩，当清教徒们在艰难的环境中得到祝福的时候，他们没有忘记这是神的恩典，这是神的眷顾，所以特别的为了献上感谢而有了感恩节。 这个方法是结合很多人给我的建议最后成功出炉，我的第一次烤就很成功，所以按照这个配方肯定会很棒。 准备时间：解冻烤鸡的时间（如果是新鲜的则不记）+腌制时间+加烘烤的时间 我是提前一周就开始准备，蘸酱的帖子在另一篇。

用料

• 火鸡 1只
• 盐（腌） 大量
• 花椒粉（腌） 大量
• 黑胡椒（腌） 大量
• 黄油（涂抹鸡） 50g
• 百香草（涂抹鸡） 3根
• 洋葱、西芹、橘子 适量

烤火鸡（超详细步骤～）的做法步骤

步骤 1

买来一只火鸡在冰箱里解冻后洗净擦干。（4磅一天、8磅两天、12磅三天、16磅四天、20磅五天）

步骤 2

干净的锅里小火炒盐、黑胡椒、花椒粉。（炒到黄色为止）

步骤 3

均匀地按摩在火鸡身上，在用保鲜膜包着后，放进冰箱冷藏室里至少10磅以下24小时、20磅以下48小时。（有足够大的锅可以放锅里）

步骤 4

腌好后用开水浇在鸡的身上。（让鸡皮更“紧致”）

步骤 5

可以自己做汁水，也可以起买超市里的。（烤鸡、牛排都可以用）

步骤 6

用附送的针头在鸡肉里注射。

步骤 7

用锅烧开黄油。

步骤 8

加入百香草后炒干关火。

步骤 9

把鸡身上水分擦干后，匀刷在鸡上。

步骤 10

在撒上些许盐和黑胡椒。

步骤 11

这时把烤箱预热到450华氏度。然后切自己喜欢放入鸡到菜（我放的西芹、洋葱）一定要放橘子柠檬这种清新的水果。

步骤 12

从屁股塞满后，剩下的洋葱堵住屁股。或者可以用大的橙子或苹果。

步骤 13

下面铺上锡箔纸，上面做个屋顶，中间留一英寸多。这样就不用管烤鸡了在途中。

步骤 14

放入烤箱后调温度到425华氏度4小时。（我是22磅的鸡）

步骤 15

上面有个红色的不要取，当它弹出来就证明鸡好了。（10磅三小时左右，20磅四小时就好了）鸡的翅膀像这样折在身体下烤出来毁很漂亮。

步骤 16

中途都不用管，等待时间过了就出炉啦！

烤火鸡（超详细步骤～）的小贴士

1⃣一定要完全解冻。 2⃣腌和刷黄油一定要先把鸡身体擦干。 3⃣如果不用锡箔纸做屋顶就要不停地检查鸡。 4⃣做了锡箔纸屋顶就不用翻烤鸡也不用检查。

菜谱创建时间：2015-11-27 04:19:08