自制腌咸菜之～腌鬼子姜

作者： 爱烘焙的文

这个鬼子姜的腌法超级简单

用料

• 鬼子姜 大概4斤
• 普通酱油 3瓶
• 干净的大玻璃瓶 1个

自制腌咸菜之～腌鬼子姜的做法步骤

步骤 1

鬼子姜洗净晾干，不能有一点水分

步骤 2

把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里（我买的这个是10升的），把新买的酱油倒入玻璃瓶中，直至没过鬼子姜。

步骤 3

盖好盖子密封，腌上20天以上就可以打开盖子了。

步骤 4

用干净的筷子把鬼子姜捞出来，一次捞2～3块儿就行了，继续盖上盖子，减少污染。

步骤 5

把鬼子姜切成细丝，滴几滴香油，用干净的筷子拌匀，吃多少夹多少，避免污染。

自制腌咸菜之～腌鬼子姜的小贴士

配上一碗热乎乎的粥，连我这个不爱吃腌鬼姜的人都喜欢上了～^_^

菜谱创建时间：2015-11-26 18:48:22