椰汁鸡汤

作者： 紫依幽静

椰子汁是公认的美容佳品，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。 鸡肉，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、C、E等，有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。 两者合二为一，做个泰国风味的椰汁鸡汤，应该很不错。

用料

• 鸡肉 2只鸡腿肉
• 草菇
• 胡萝卜 不用多，点缀用
• 椰汁
• 盐
• 料酒
• 生粉
• 鸡精
• 胡椒粉
• 炒菜用油

椰汁鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。

步骤 2

草菇洗净对半切开备用；胡萝卜切成花片。

步骤 3

炒锅预热后，下少量的油，将草菇煸炒一下。

步骤 4

放入椰汁。

步骤 5

煮开后放入腌制好的鸡肉

步骤 6

煮到鸡肉熟透后，加入胡萝卜花片、盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅装碗。

椰汁鸡汤的小贴士

椰汁最好是买个椰子回来，把整个椰子汁都用在汤里，天然纯椰汁是不甜的。如果没有椰子，那就用椰奶，有总比没有强吧。

菜谱创建时间：2011-10-10 14:08:59