速成版双皮奶姜汁撞奶

作者： Lansyn

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 一盒1L装
• 细砂糖 若干
• 老姜 一小块

速成版双皮奶姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

牛奶建议用全脂牛奶，做出来的双皮奶更加香醇，入口更加绵柔！鸡蛋看大小，小一点五个，大一点四个即可！

步骤 2

把牛奶倒入奶锅加热，放入细砂糖（如图大小的勺子我加了四勺，我和老公都爱吃甜食，所以放得多些，各位亲可以根据自己的口味酌情添加）！牛奶加热到冒小泡泡就可以啦，然后静置，等到完全冷却！

步骤 3

蛋黄和蛋清分离，过程有些残忍，就不细说了！

步骤 4

蛋清倒入完全冷却的牛奶中，充分搅匀，然后将蛋奶混合液倒入滤网（我用的是豆浆机附赠的滤网，网孔比较细）！过滤完滤网上会留下没有搅匀的蛋清！

步骤 5

咦～老姜从头到尾都没用到哇！嘻嘻嘻～因为本菇凉忘记拍图了，把老姜用果汁机榨成汁的图！

步骤 6

冷却后，每杯双皮奶上都有一层薄薄的皮哟！盖上盖子放入冰箱，时不时拿出一小杯，切点水果放置其上，健康又美味！以后妈妈再也不用担心我在外面的吃植脂末做的双皮奶啦！

菜谱创建时间：2015-11-26 10:46:02