高颜值好吃又健康！！百分百全麦 无糖无油核桃果干面包

作者： 1cyChen

po主本身健身达人一个 市面上的全麦真的不敢买 特别多假的 但是告诉大家辨别方法 全麦含量高的一般商标上面的全麦面粉在第一个 然后才是高筋粉 小麦粉之类的 一定要认准哦 ～～如果实在不放心 也可以学习这款面包 因为我用的是冷藏发酵方法 所以偷懒啦哈哈哈 不过真心的很好吃

用料

• 全麦面粉 300g
• 水 210g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 葡萄干 适量
• 蜂蜜 适量
• 表面
• 黑芝麻
• 燕麦杏仁都可以
• 蜂蜜水 表面刷一层

高颜值好吃又健康！！百分百全麦 无糖无油核桃果干面包的做法步骤

步骤 1

把基本材料除了葡萄干以外的揉揉揉 不需要揉出手套怎么样的 只需要光滑不黏手就差不多

步骤 2

葡萄干泡热水5分钟左右 用厨房纸吸干水分 然后揉进面团

步骤 3

放进冰箱冷藏一晚

步骤 4

面团发酵至两倍大 分成两份 摊开 卷上核桃 扁桃仁 /或者任意你想要加的料

步骤 5

整形成橄榄状 割几道痕 刷上蜂蜜水 撒上芝麻 燕麦 扁桃仁之类

步骤 6

预热烤箱200度30分钟 烤到20分钟左右可以盖上锡箔纸以防止成色过深

高颜值好吃又健康！！百分百全麦 无糖无油核桃果干面包的小贴士

1.冷藏发酵一夜组织会变得特别柔软 也可以室温发酵直接至两倍大 2.内陷的组合可以多种多样 我在另外一个里面加了核桃扁桃仁和芝士 烤出来真的超级好吃 3.这一款面包是无糖无油 喜欢甜的可以适当加糖哦

菜谱创建时间：2015-11-25 14:38:28