魔芋烧鸭子

作者： 茉茉的心事

用料

• 鸭子 半只
• 魔芋 500克
• 料酒
• 老姜
• 豆瓣
• 干花椒
• 三奈
• 八角
• 大蒜
• 二金条青椒
• 盐
• 味精

魔芋烧鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子半只洗净切块

步骤 2

魔芋500克切片或切条，在开水里面煮两分钟，捞起放凉水里面过一下，再捞起沥水备用。

步骤 3

鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入老姜，料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加入三奈，八角，大蒜，魔芋，加水烧二十分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。

菜谱创建时间：2015-11-25 00:03:45