加州鸡

作者： 呓呓

每次去加州牛肉面必点的菜，老公特别喜欢吃。刚好我自己非常喜欢吃鸡汤面，所以自己做来试试，肉可以做加州鸡，汤可以做鸡汤面。味道还不错哦！还原度挺高的！喜欢的可以做来试试哦

用料

• 鸡全腿 1只
• 大葱 1根
• 姜 一块
• 六月香辣椒酱 一大勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 玉米油 适量

加州鸡的做法步骤

步骤 1

买一只鸡全腿，完全解冻，清洗干净

步骤 2

葱切段，姜切片

步骤 3

锅中加入凉水，放入鸡腿，葱，姜，适量料酒。大火煮开后，小火炖40分钟(要是觉得熟了可以不用这么久)。煮的过程中会有些沫子，可以用勺子舀出来。

步骤 4

鸡快煮好的时候，准备白料：姜4-5片，葱叶和葱白各一段，切碎。

步骤 5

锅中加入少量玉米油，先放姜末，炒出香味放适量的盐，接着放入葱末。出锅前放少量鸡精

步骤 6

准备红料：六月香辣椒酱一大勺，放小碗里用等量水化开搅匀。锅内放少量玉米油，油热后放入化开的辣椒酱，中小火稍煮片刻即可倒出。(辣椒酱我用六月香的觉得挺好吃的，也可以用别的牌子，自己喜欢就好啦！)

步骤 7

将鸡腿从锅中捞出，刀工好的可以分割一下。我的刀工不太好，就没切了。将白料和红料分别倒在鸡腿上。就完成啦！有米有很美味……

加州鸡的小贴士

1.油一定要少放，不然会有点腻 2.捞出鸡腿的汤可以做一碗香喷喷的鸡汤面哦！喜欢鸡汤面的别错过啦！做法在我另一个菜谱里哦！

菜谱创建时间：2015-11-24 19:52:28