牛腩切块,焯水,西红柿切丁。
葱姜爆锅后放入牛腩翻炒,加料酒,加一点老抽,糖,翻炒。出香味后,加水没过牛腩,并放入一半的番茄丁,水开后,小火炖。
炖烂后,在,放入另一半番茄丁,加盐味精生抽调味。再炖5到十分钟,出锅。