粤式汤河粉

作者： 笨笨的小王子h

广东人从小吃到大的汤河粉，街头小吃随处可见。营养健康，早餐首选。做法极其简单，但味美鲜甜，一碗汤河粉下肚，超满足的。

用料

• 河粉 250g
• 瘦肉 适量
• 葱 一根
• 香菜 一根
• 青菜 几片
• 红枣 2粒

粤式汤河粉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切片，再用水泡一下，滤去血水，放点生粉或玉米淀粉抓一下

步骤 2

小锅煮开水后放入瘦肉和红枣，煲十分钟

步骤 3

在煲瘦肉同时用另一个锅煮水，水开后放入河粉焯一分钟，捞出过冷开水。（不要煮久，河粉很易煮烂煮碎）然后装盆

步骤 4

可以在煮过河粉的开水里加热焯青菜，然后码在河粉上面。喜欢香菜和葱的，可以切碎加上，味道很鲜甜。

步骤 5

煮好瘦肉汤后加少许油和盐调味，然后把汤倒进河粉里。大功告成！开吃！

粤式汤河粉的小贴士

一人份，有肉有汤有菜，而且简快手，鲜甜无比。从小就喜欢汤河粉，营养健康，早餐首选！

菜谱创建时间：2015-11-24 13:34:14