香橙柚子蜜

作者： 莎莎兔

下雪纷飞的日子，坐在窗边，带上毛线手套和帽子，手捧一杯暖融融的橙香柚子蜜……矮油，这感觉，就像活在韩剧里。 柚子、橙子、蜂蜜、冰糖，冬日润肺止咳四大护法，一起熬啊熬，终于熬成了一锅香橙柚子蜜。清甜中带着微苦，甜蜜中混杂酸涩，这就是爱情啊，筒子们！ 准备时间：20分钟 熬制时间：90分钟 总用时：110分钟 欢迎关注我的微信公众号 瘾烘焙（ID: enbaking），分享适合小朋友吃的家庭烘焙方子、自制辅食和健康菜谱，与同为孩子吃饭问题瞎操心的妈妈们分享心得。

用料

• 柚子 1个
• 橙子 2个
• 冰糖 100g
• 蜂蜜 250g左右
• 盐 少量

香橙柚子蜜的做法步骤

步骤 1

柚子剥皮，皮肉分置。用少量盐去除柚子皮表面的脏污，用清水反复清洗。

步骤 2

将两个橙子切开，皮肉分置。只取其中一个橙子的皮，用同样方法将橙子皮清洗干净。

步骤 3

用擦丝工具剃下柚子皮和橙皮表面的一层。

步骤 4

把处理好的橙子皮和柚子皮放到加了少量盐的水里，大火烧开后转中火，煮10分钟左右。

步骤 5

加入冰糖、两个橙子的果肉、掰碎的一个柚子果肉，转小火熬。

步骤 6

小火熬至汤汁变浓稠，果肉呈胶状，勺子挑起不下落。其间时常搅拌，以防糊锅。

步骤 7

冷却后加入蜂蜜搅匀。

步骤 8

装入消毒好的玻璃密封容器，冰箱冷藏。

香橙柚子蜜的小贴士

1.步骤3中，如果没有擦丝工具，用削果皮的刀也是可以的。剔下最表面的一层皮，再切丝，就是麻烦了点。 2.蜂蜜的用量与蜂蜜种类和甜度相关，可以根据自己口味调控。 3.吃的时候取一小勺，加入温水调饮。注意不是开水，开水会破坏蜂蜜的营养。

菜谱创建时间：2015-11-24 13:33:57